Oggi ho preparato una torta al cioccolato con ingredienti integrali, senza burro né uova, aromatizzata con la scorza di un arancia. Ingredienti Farina Integrale Bio 180 gr Zucchero di canna integrale 120 gr Cacao amaro 50 gr Latte parzialmente scremato 250 ml 1 bustina di Lievito per dolci 1 arancia non trattata Preparazione Ho messo
Ho preparato questa torta con pochi ingredienti di buona qualità è il risultato è un dolce dalla consistenza del flan e dal profumo dei limoni di Sicilia, ottimo servito freddo. La caratteristica principale è che non contiene farina quindi adatta a chi è intollerante al glutine, oltre a contenere, come unici grassi, quelli
Tra gli ortaggi primaverili più attesi ci sono gli asparagi, che si possono infatti gustare freschi solo per un periodo limitato dell’anno. La parte che noi mangiamo è il germoglio che sbuca dalla terra esclusivamente tra aprile e i primi di giugno. Indicati per tutti coloro che desiderano mangiare verdure di stagione ricche di sostanze
Il diario alimentare, consigliato da dietisti e nutrizionisti per perdere peso, è un ottimo strumento per acquisire consapevolezza su quello che mangiamo. Tenere registrato ciò che introduciamo nell’arco della giornata può chiarirci le idee sulle cause del nostro aumento o sulle difficoltà nel perdere peso attraverso una visione più realistica di ciò che effettivamente mangiamo,
Cristina mi racconta “So riconoscere la fame, quella che sento all’ora dei pasti e che mi porta a mangiare cose sane e so distinguerla dalla voglia di mangiare soltanto dolci o schifezze che mi compare quando sono arrabbiata, frustrata o semplicemente annoiata. In questi casi se faccio tanto a cedere al mio desiderio di mangiare
Tra le verdure di marzo – in attesa dei tanto amati asparagi che arriveranno tra qualche settimana – ho trovato al mercato degli ottimi spinaci freschi. Caratterizzati da un sapore metallico e leggermente amaro, gli spinaci sono disponibili tutto l’anno ma proprio in questo periodo è possibile acquistarne di freschissimi e di tante varietà. Gli
La capacità di essere consapevoli di ciò che facciamo e delle nostre azioni – detta anche mindfulness – è una qualità già presente in noi anche se il più della volte rimane assopita. E’ possibile coltivare la mindfulness sia per quanto riguarda il cibo ed il nostro rapporto con il mangiare sia per la
Nella mia attività professionale capita spesso, proprio all’inizio del percorso di dimagrimento, di sentire frasi tipo: “Sono sempre stato grasso, non credo riuscirò a cambiare. Anche nella mia famiglia sono tutti cosi, ho la stessa forma di mia mamma e di tutti i miei parenti, non posso farci niente.” “Vivo in una famiglia dove tutti
La carne di pollo continua ad essere tra le pietanze preferite dagli italiani rispetto il pesce e i legumi, 7 italiani su 10 la consumano 2-3 volte alla settimana. La raccomandazione è di scegliere pollo di qualità, quello allevato a terra e non in gabbia, meglio se Bio, alimentato con mangimi privi di soia o
E’ arrivato il Generale Inverno e il nostro corpo, che per certi aspetti è rimasto lo stesso di qualche centinaia di migliaia di anni fa, potrebbe richiedere più cibo. Non solo nella preistoria ma fino a qualche decina di anni fa, quando le case erano mal riscaldate e i lavori si svolgevano prevalentemente al freddo,
