Questa ricetta permette di ottenere un brodo granulare pronto all’uso, senza glutammato sintetico e senza conservanti. Ingredienti: 1 Kg di verdure fresche (zucchine, carote, sedano, cipolla, porro, aglio, cavolo cappuccio, patata e pomodoro) 350 g di sale grosso Procedimento: Ho lavato, pulito e tagliato a pezzetti la verdura e l’ho messa in un tegame
Come trasformare la classica zuppa di cereali e legumi secchi che si trova in commercio in un piatto più leggero e assolutamente completo. Ecco la mia ricetta: Ingredienti per quattro piatti: 200 gr di zuppa di cereali e legumi secchi (può essere composta da un misto di fagioli cannellini o borlotti, piselli, ceci, lenticchie verdi
Il MOLO è un pesce che si può gustare tutto l’anno ma se lo preferiamo di provenienza italiana, lo dobbiamo acquistare in autunno e in inverno quando viene pescato nella zona di Chioggia. Può raggiungere una lunghezza massima di 70 cm anche se viene pescato quando è più piccolo perché si adatta meglio alla frittura.
Le crepes con farina di ceci sono veloci da preparare, versatili e buonissime. Ho preparato delle ottime crepes di farina di ceci, senza uova e senza latte, quindi indicare per i vegani e anche per i celiaci in quanto la farina di ceci per sua natura è priva di glutine. E ‘possibile rendere più ricche
Ed ecco un altro piatto unico gustoso, veloce e molto saziante. La ZUCCA è un ortaggio, il più grande presente in natura, composto per più del 90% di acqua, quindi apporta pochissime calorie. Ricchissima di fibre, utile per contrastare la stitichezza, fornisce un buon apporto di beta carotene, oltre alla vit. C e vit. E
Dici “DIETA” e pensi al “PETTO DI POLLO”! Leggero, digeribile, pochissimi grassi e colesterolo, buona fonte proteica e se è pollo biologico allevato a terra fornisce anche una buona quantità di Sali minerali e vitamine. Ma quante volte ci succede di ordinarlo al ristorante o cucinarlo velocemente a casa e di mangiare qualcosa di stopposo,
E’ un piatto unico semplice, gustoso, fresco e completo dal punto di vista nutrizionale. L’orzo è un cereale ricco di Sali minerali quali potassio, magnesio e ferro, è ricco di fibre, con un buon contenuto di beta glucani che contribuiscono a tenere a bada il colesterolo, oltre ad avere un basso indice glicemico. In abbinamento
La zucchina trombetta è una variante più soda e asciutta della classica zucchina e si trova sui banchi del mercato nel periodo estivo. Sono moltissime le varietà di zucchine in commercio e hanno tutte caratteristiche nutrizionali sovrapponibili: sono decisamente ipocaloriche, fornendo dalle 11 alle 20 Kcal per 100 gr. quindi particolarmente adatte in un regime
Il risotto coi piselli freschi è da farsi soprattutto nel periodo primaverile perchè si trovano i piselli appena raccolti che vantano ottime proprietà nutrizionale. Nel resto dell’anno potete usare i piselli surgelati. Ottima l’associazione col riso, che ci permette di avere a disposizione gli aminoacidi essenziali di cui abbiamo bisogno. Ingredienti per 2 persone:
Come rendere meno calorici i biscotti al cioccolato mantenendo inalterata la loro bontà? Ecco la mia ricetta: ho preso spunto da una ricetta tradizionale molto facile e ho apportato alcune modifiche Ecco le due versioni: Ingredienti originali : Ingredienti sostitutivi : – 250 gr di farina Consiglio 250 gr di Farina tipo 1 – 100
